Voor onze themaweekends kan gereserveerd worden voor kleine (vanaf 2 personen) én grote tafels.
13 – 14 – 15 februari
Vlinders-in-de-buik-menu
Coupe d’Amour “van dorst naar droom”
***
enkele hartstochtelijke hapjes
vol beheerste begeerte en gezwollen verlangen
***
sluitspier van onze heilige Jakob,
potsierlijk passioneel en parmantig preuts
***
schattig schuimende soep van
schunnig doch schone scheefschaatsende schorseneren
om de vingers en elkaar bij af te likken
***
menage-à-trois van kokette kroketjes op maagdelijk bed van
frisse groene jonge blaadjes vol zin en zinvolle lgbtquinoa
***
malse borst
met de vloeibare geur van onbestemd dampend denken,
weelderige wasdom van in het donker geknepen vruchten;
geplukt, geoogst, geritst
***
een toetje dat swingt als een tiet;
bloedsinaas, coulis van de bospoeper, bananas ‘peel slowly’
en gemolken wit om af te koelen
***
gloeiend hete koffie of vurige gemberthee
en een bordje op kosten van Sugar Daddy
Deze menu wordt geserveerd op
vrijdagavond (volzet), zaterdagavond (volzet) en zondagmiddag(volzet).
€ 87 pp, inclusief apero en alle dranken t.e.m. koffie of thee
Op zondagavond is er een vluggertjes-menu (voorgerecht / hoofdgerecht / dessert)
€ 54 pp, exclusief dranken
Zin in veggie of vegan? Dat kan, uiteraard, maar laat het wel vooraf even weten.
.
Een romantisch tafeltje reserveren kan via de reservatieknop onderaan,
via 051 511 511 of via info@waterenvuur.be
.
.
20 – 21 – 22 maart
’t is weer voorbij, die mooie winter
Een culinaire ode aan de voorbije winter en een knipoog vol verlangen naar de lente.
hapje van de chef
***
soep van pastinaak met olie van veldsla
ovenverse broodjes
***
pruikzwam ‘café de Paris’, geroosterde okkernoten
of
gerookte makreel, winterpostelein,
mayonaise met prille lentekruiden
***
krokant gebakken filopakketje met
Noordzeevis volgens vangst van de dag,
saus met saffraan en grijze garnalen
of
in rood bier gegaarde varkenswangen,
puree van aardappel, gerookt spek en savooikool,
wonderlijke wortelen
of
huisbereide ravioli,
rijkelijk gevuld met shiitake, gerookte tofu en brandnetel,
hazelnootboter met eekhoorntjesbrood,
oude kaas uit het Land van Melk en Honing
***
crème brûlée met coulis van cassis
***
koffie of thee
.
Deze menu wordt geserveerd op vrijdagavond, zaterdagmiddag, zaterdagavond (volzet) en zondagmiddag.
€ 87 pp, inclusief apero en alle dranken t.e.m. koffie of thee
.
Op zondagavond is er een verkorte versie (soep / hoofdgerecht / dessert)
€ 54 pp, exclusief dranken
.
Een tafel reserveren kan via de reservatieknop onderaan,
via 051 511 511 of via info@waterenvuur.be
.
.
17 – 18 -19 april
Spring ’s in the air-menu
Een menu vol lentekriebels.
alle info volgt in de loop van maart
.
Deze menu wordt geserveerd op vrijdagavond, zaterdagmiddag, zaterdagavond en zondagmiddag.
Op zondagavond is er een verkorte versie
.
Een tafel reserveren voor onze menu vol lentesprongen kan via de reservatieknop onderaan,
via 051 511 511 of via info@waterenvuur.be
.
.
10 mei
Moeder, waarom eten wij?
alle info volgt in de loop van april
Deze menu wordt geserveerd op zondagmiddag en zondagavond.
.
Een tafel reserveren voor ons Moederdagmenu kan via de reservatieknop onderaan,
via 051 511 511 of via info@waterenvuur.be
.
.
14 – 15 – 16 – 17 mei
Asperges!
Lang weekend, lange asperges, lang genieten.
We vieren vier dagen lang de asperge.
.
Deze menu wordt geserveerd op donderdag (volzet), vrijdagavond, zaterdagmiddag, zaterdagavond en zondagmiddag.
Op zondagavond is er een verkorte versie.
.
Een tafel reserveren voor het aspergemenu kan via de reservatieknop onderaan,
via 051 511 511 of via info@waterenvuur.be
.
.
maandag- en dinsdagavond in juli en augustus
ceci n’est pas un barbecue
reserveren kan vanaf mei
.
.
vrijdag, zaterdag en zondag in juli en augustus
Water en Vuur is open voor individuele tafels
reserveren kan vanaf mei
.
.
zaterdag 29 augustus
Water&4 festival in onze ommuurde fabriekstuin
bijzondere samenwerking tussen Muziekclub 4ad en Water en Vuur